г. Москва, ул. Смоленская, 8, гостиница «Азимут», 20-й этаж
Рабочие часы:
Вс-Чт - с 17:00 до 0:00,
Пт и Сб - с 17:00 до 02:00

0.75 please — «Поехали!»
В рамках фестиваля «Первые в космосе» бренд-шеф Александр Кучеров представляет сет из трёх курсов, вдохновлённый историей советской космонавтики. Это взгляд на привычные продукты через призму орбитальной жизни и человеческих историй, стоящих за первыми полётами.


0.75 please — «Поехали!»
В рамках фестиваля «Первые в космосе» бренд-шеф Александр Кучеров представляет сет из трёх курсов, вдохновлённый историей советской космонавтики. Это взгляд на привычные продукты через призму орбитальной жизни и человеческих историй, стоящих за первыми полётами.
1 курс: «3 булки хлеба / бортовое питание»
Отправная точка — хлеб. Миниатюрные буханки, созданные для космонавтов: размером всего несколько сантиметров, чтобы съесть за один укус и не оставить крошек на борту. Шеф подаёт три таких хлеба с паштетом — одним из первых продуктов, отправленных в космос, рийетом из консервированного тунца, отсылающим к рациону космонавтов, и паюсной чёрной икрой — той самой, что поставляется на МКС.
2 курс: «Томлёная свинина в ржаном тесте / сублимированные грибы»
Вдохновением для основного курса стало любимое блюдо Юрия Гагарина — свинина, томлёная в ржаном тесте. В интерпретации шефа — это пирог с насыщенным вкусом и соусом, который готовится при госте из сублимированных грибов и овощей. Именно такие продукты до сих пор составляют основу космического рациона.
3 курс: «Трава у дома»
Финал, обращённый к земле. К тому самому чувству, которое испытывают космонавты, глядя на планету с орбиты. Вкус печёных яблок и леденцов соединяется с лёгкой ностальгией и ощущением возвращения.


СТОИМОСТЬ СЕТА 3800 руб.