Фестиваль «Первые в космосе» объединяет рестораны, шеф-поваров и города по всей стране.
Ресторан
Пилигрим
Cosmos Collection Altay Resort
Cosmos Collection Altay Resort
Республика Алтай, с.п. Бирюлинское, ПОК «Алтай Резорт», зд. 20
Рабочие часы: 12:00–00:00
Рабочие часы: 12:00–00:00
- Александр АристовБренд-шеф отелей Cosmos Hotel Group
гастрономический сет
«Ужин Гагарина в космосе»
За 108 минут полёта космонавт поел один раз. Блюда он выбрал ещё до полёта: пюре щавелевое с мясом, мясной паштет и шоколадный соус с соком из чёрной смородины. Именно этим набором и был вдохновлён наш сет.
Паштет из утки с гелем из вяленого абрикоса и «космическим» хлебом
Томлёная мраморная грудинка в квасной глазури с пюре из щавеля и сублимированным луком
Воздушное мороженое из чёрной смородины с шоколадным кремом и хвойной ежевикой
«КОСМИЧЕСКИЙ БЕЛЛИНИ» (алк.)
Коктейль на основе игристого INKERMAN с бархатной текстурой и кисло-сладкими нотами фруктов
«КОСМИЧЕСКИЙ БЕЛЛИНИ» (безалк.)
Коктейль с комбинацией сладкой текстуры фруктов, горечи тоника и мягким послевкусием
СТОИМОСТЬ СЕТА — 3 200 руб.
Паштет из утки с гелем из вяленого абрикоса и «космическим» хлебом
Томлёная мраморная грудинка в квасной глазури с пюре из щавеля и сублимированным луком
Воздушное мороженое из чёрной смородины с шоколадным кремом и хвойной ежевикой
«КОСМИЧЕСКИЙ БЕЛЛИНИ» (алк.)
Коктейль на основе игристого INKERMAN с бархатной текстурой и кисло-сладкими нотами фруктов
«КОСМИЧЕСКИЙ БЕЛЛИНИ» (безалк.)
Коктейль с комбинацией сладкой текстуры фруктов, горечи тоника и мягким послевкусием
СТОИМОСТЬ СЕТА — 3 200 руб.
