г. Екатеринбург, ул. Ткачей, 23, эт.23
Рабочие часы: 10:00–02:00

Сет построен на глубинном понимании уральской продуктовой корзины, переходящего сезона и празднования Дня космонавтики, когда мы были первыми. В нём используются как традиционные (первые) методы приготовления, так и креатив, который был необходим нашим учёным для достижения новых высот.

Каждый курс символизирует определённый жизненный период. Сначала мы пробуем традицию, которая характерна для региона, — с чего начинается человеческая жизнь. Это фундамент в виде вяленого мяса, выдержанного на морозе. Далее мы переходим уже к технологиям в виде прессованной говядины и воздушного картофеля, настоянного на душице и горном тимьяне. И после всего возвращаемся на землю, так как, где бы мы ни летали, самая главная победа — это дорога домой, где нас встречает сезонный берёзовый квас и медовый торт, который мы пронесли в воспоминаниях через всю жизнь.


СТОИМОСТЬ СЕТА — 4 300 руб.