Фестиваль «Первые в космосе» объединяет рестораны, шеф-поваров и города по всей стране.
Ресторан
Геленджик
г. Геленджик, ул. Мира, 21 кор. 4
Рабочие часы: 10:00–22:00
Рабочие часы: 10:00–22:00
- Арсен АветисовШеф-повар
гастрономический сет
«Геленджик — Земля — Космос»
Концепция сета строится на исторической связи Геленджика с космонавтикой. Мы объединили три ключевых факта: поставки яблок из садов Архипо‑Осиповки для питания первых экипажей, статус города‑побратима Звёздного городка и традиции восстановления космонавтов на нашем побережье. Сет демонстрирует эволюцию вкуса: от привычных земных продуктов через игровые формы подготовки к полёту до футуристичного полезного десерта. Коктейль «Звезда» на основе крымского игристого вина завершает композицию, символизируя сияние небесных тел и торжество открытий.
«СОЮЗ-6»
Путь к звёздам начинался в садах Архипо‑Осиповки. Знаменитые яблоки сорта Симиренко отправлялись прямиком на борт космических кораблей, становясь для экипажей живым напоминанием о Земле. В нашей подаче земное яблоко встречается с тем, что скрыто в глубинах Геленджикской бухты, — черноморской сельдью и икрой кефали. Это символ единства двух стихий, которые покоряет человек. Хрустящие семена льна и чиа в чипсах дополняют вкус как суперфуды, выбранные наукой для рациона будущего.
«ПОДГОТОВКА К ПОЛЁТУ»
Геленджик и Звёздный городок — города‑побратимы. Пока в Звёздном проходят физическую подготовку, мы предлагаем вам пройти подготовку гастрономическую. Мы взяли за основу самый узнаваемый вкус домашней кухни — борщ — и разложили его на составляющие. В условиях невесомости еда меняет привычные формы, поэтому наши локальные деликатесы предстают в виде сфер, пен и муссов.
«МЛЕЧНЫЙ ПУТЬ — LACTIC GALACTIC»
Название нашей галактики и рацион питания героев космоса вдохновили нас на создание десерта «Lactic Galactic». Мы собрали воедино мацони, ряженку и сметану в разных текстурах, создав футуристичную и лёгкую композицию. Это чистый вкус и энергия натуральных продуктов, которые всегда сопровождают человека в поиске новых миров.
Коктейль «ЗВЕЗДА»
Ваше путешествие завершает коктейль «Звезда». Сочетание благородного шардоне брют INKERMAN, терпкости чёрной смородины и свежести грейпфрута создаёт искрящийся вкус. Этот напиток — символ путеводной звезды, которая ведёт каждого первооткрывателя к его мечте.
СТОИМОСТЬ СЕТА — 1 961 руб.
«СОЮЗ-6»
Путь к звёздам начинался в садах Архипо‑Осиповки. Знаменитые яблоки сорта Симиренко отправлялись прямиком на борт космических кораблей, становясь для экипажей живым напоминанием о Земле. В нашей подаче земное яблоко встречается с тем, что скрыто в глубинах Геленджикской бухты, — черноморской сельдью и икрой кефали. Это символ единства двух стихий, которые покоряет человек. Хрустящие семена льна и чиа в чипсах дополняют вкус как суперфуды, выбранные наукой для рациона будущего.
«ПОДГОТОВКА К ПОЛЁТУ»
Геленджик и Звёздный городок — города‑побратимы. Пока в Звёздном проходят физическую подготовку, мы предлагаем вам пройти подготовку гастрономическую. Мы взяли за основу самый узнаваемый вкус домашней кухни — борщ — и разложили его на составляющие. В условиях невесомости еда меняет привычные формы, поэтому наши локальные деликатесы предстают в виде сфер, пен и муссов.
«МЛЕЧНЫЙ ПУТЬ — LACTIC GALACTIC»
Название нашей галактики и рацион питания героев космоса вдохновили нас на создание десерта «Lactic Galactic». Мы собрали воедино мацони, ряженку и сметану в разных текстурах, создав футуристичную и лёгкую композицию. Это чистый вкус и энергия натуральных продуктов, которые всегда сопровождают человека в поиске новых миров.
Коктейль «ЗВЕЗДА»
Ваше путешествие завершает коктейль «Звезда». Сочетание благородного шардоне брют INKERMAN, терпкости чёрной смородины и свежести грейпфрута создаёт искрящийся вкус. Этот напиток — символ путеводной звезды, которая ведёт каждого первооткрывателя к его мечте.
СТОИМОСТЬ СЕТА — 1 961 руб.
+7 (918) 643‑51‑20
