Санкт-Петербург, ул. Гороховая 16/71
Рабочие часы:
Вс-Чт 9-23,
Пт-Сб 9-00

Сегодня вы не просто гость, а участник первого полета.
3 курса блюд, которые помогут прочувствовать этапы полета в космос, а авторский коктейль завершит и подчеркнет полученные эмоции.

Сторителлинг сета «Первые в космосе» ресторан La Biga
Сегодня вы не просто гость, а участник первого полета.
Мы начнем с Земли.
I курс - Перед стартом
Вы находитесь в моменте тишины перед запуском.
Последние минуты, когда все еще кажется привычным.
Перед вами - канноли с паштетом и чашка «кофе».
Грибной эспрессо с муссом из пармезана - это отсылка к простому, понятному удовольствию.
К последнему спокойному ритуалу.
Левитирующая тарелка - это граница.
Очень тонкая.
Между тем, что вы знаете и тем, куда вы отправляетесь.
II курс - Орбита
Вы покинули Землю.
Все, что раньше было привычным, теперь изменилось.
Даже еда - больше не просто еда.
Перед вами говяжья щека, приготовленная в вакууме.
Она подается герметично, как питаются космонавты на орбите.
Чтобы начать есть, вам нужно вскрыть пакет.
Разгерметизировать пространство.
Вкус здесь - концентрированный, замкнутый внутри.
Как жизнь на станции, как вы - внутри этой системы.
III курс - За пределами
Теперь нет ни верха, ни низа.
Нет привычных форм.
Перед вами десерт - структура, которая не имеет начала и конца.
Меренга, брусничное компоте, пудра из ананаса.
Как космос. Как время.
Это момент, когда вы перестаете быть наблюдателем.
И становитесь частью этого пространства.
Финал
Вы возвращаетесь на Землю.
Но сначала - задерживаетесь между мирами. В вашем бокале мягкое голубое свечение. Цвет неба, которое вы покинули.
И космоса, в котором вы побывали.
«Первый полет» - это момент невесомости, который длится чуть дольше, чем должен.
Джин звучит точно и прозрачно - как курс, заданный однажды.
Фиалка окрашивает вкус в холодные, почти космические оттенки - тонкие, эфемерные. Белый шоколад смягчает это ощущение, делает его округлым, почти невесомым. Огурец приносит свежесть - чистую, как воздух после возвращения.
Игристое вино поднимает вкус вверх, добавляя движения - легкого, непрерывного, как орбита.



СТОИМОСТЬ СЕТА 3500 руб.