г. Геленджик, ул.Мира, 21 кор. 2
Рабочие часы: 12:00–23:00

Космос начинается в голове ребёнка, который впервые смотрит в небо, а великие открытия рождаются из простых эмоций, любопытства и мечты. Шеф‑повар Георгий Джорухов возвращается к этим образам через вкус. Каждый курс фестивального сета — это не просто блюдо о космосе. Это воспоминание о детстве, где космос был не холодной пустотой, а пространством мечты. Это гастрономическое путешествие из кухни бабушки к далёким планетам.

«МАРС»
Тартар из тунца с манго‑чили и чёрной икрой. Марс — планета, которая в детстве представляется огненной, живой и немного опасной. Тартар из тунца становится символом красной поверхности Марса. Жёлтый соус манго‑чили — это горячая атмосфера, плотная и пряная. Чёрная икра — словно трещины и разломы марсианской коры.

«ФОРЕЛЬ НА ОРБИТЕ»
Филе форели со сливочно‑икорным соусом. Нежная форель — образ планеты, спокойной и живой. Сливочный соус похож на космическую невесомость, а красная и чёрная икра — на спутники и звёзды, движущиеся по своим траекториям.

«ЛУЧ СОЛНЦА ЗОЛОТОГО»
Десерт с тестом фило, манной крупой и муссом из халвы. Этот десерт вдохновлён блюдом, которое бабушка готовила Георгию в детстве. Сладкое ощущение счастья, которое невозможно объяснить. Название отсылает к песне из детства и к главному символу жизни — солнцу. Ведь даже отправляясь в космос, человек всегда ищет свет.


СТОИМОСТЬ СЕТА — 3 500 руб.