ГЕОГРАФИЯ ФЕСТИВАЛЯ
Фестиваль объединяет 18 городов России, каждый из которых внес вклад в развитие космонавтики, науки, инженерии и подготовки кадров.
Смотреть рестораны
на карте
«Геленджик» — ресторан локальной авторской кухни, концепция которого раскрывает многовековую историю города через его вкусы. Меню ресторана — это путешествие во времени, где каждое блюдо отражает периоды развития Геленджика и культуру проживавших здесь народов.
Геленджик — Земля — Космос
Описание сета
Первая подача: «Союз-6» Форшмак из двух видов черноморской сельди в яблоке Симиренко. Подается с икрой кефали и хрустящими чипсами из льна, амаранта и чиа. Вторая подача: «Подготовка к полету» Деконструкция борща в формате молекулярной кухни: основные компоненты в виде сфер и муссов. Интерактивная подача. Третья подача: «Млечный путь» (Lactic Galactic) Полезный десерт из фермерских кисломолочных продуктов: мацони, ряженки и сметаны. Без сахара и пшеничной муки. Напиток: Коктейль «Звезда» Микс на основе игристого вина Шардоне Инкерман брют, ликера из черной смородины и свежего грейпфрута.
