Описание сета

Сет построен на глубинном понимание уральской продуктовой корзины, переходящего сезона и празднования дня космонавтики когда мы были первые. В нем используются как традиционные(первые) методы приготовления, так и креатив который необходимы был нашим ученым для достижения новых высот. Каждый курс символизирует определенный жизненный период. Сначала мы пробуем традицию которая характерна для региона, с чего начинается человеческая жизнь, это фундамент, в виде вяленого мяса выдержанного на морозе, далее мы переходим уже к технологиям в виде прессованной говядины и воздушного картофеля настоянного на душице и горном тимьяне и после всего возвращаемся на землю, так как где бы мы летали самая главная победа это дорога домой, где нас встречает сезонный березовый квас и медовый торт который мы пронесли воспоминаниями через всю жизнь.