Описание сета

Умами-томат Маринованный томат в стиле кимчи – яркий, острый, сочный томат с хрустящим бататом и ароматной кинзой как напоминание о жарком лете и уютном доме. Трио планет Темари-суши, выполненные в форме сфер: - Лосось и красная икра как символ солнца – начала жизни в нашей солнечной системе. - Маринованный сибас с соусом из зеленого чили и шисо – это наша Земля – голубая планета с зелеными лесами и глубокими океанами, а подача в соусе символизирует воду как основу жизни. - Тунец аками с острым кунжутом – Марс – обетованная наших стремлений и, возможно, наше будущее. Тост с вагю Опаливаем методом абури при подаче «Как показало мое небольшое исследование, одно из самых желанных блюд космонавтов по возвращении домой – шашлык или мясо на гриле» Мраморное, жирное мясо в идеальном сочетании с хрустящим хлебом, обжигаемое горелкой как соплом ракеты – символ возвращения домой к близким. Nori Martini — точка пересечения двух вселенных. Джин на нори хранит соленый вкус океанских глубин, японский джин добавляет минеральной строгости, а саке Ima Black и сухой вермут создают кристально чистую, ледяную структуру. Он холоден, как космос, и точен, как японский минимализм. Идеальный баланс, при котором время останавливается.